반응형 두부 항암작용1 두부의 효능 8가지와 부작용 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 오늘은 두부에 대해서 알아보겠습니다. 두부는 콩을 물에 담갔다가 갈아서 가열해 비지를 짜서 응고제를 첨가해 굳어 만들어진 것으로 단백질과 식물성단백질이 많이 함유되어 있습니다. 형태나 질에 따라 모두부, 연두부, 두부 등으로 구분지어 말합니다. 두부는 기원전의 중국에서부터 만들어진 것으로 전해지며 지금은 일본에서 만드는 기술이 뛰어나 도입하고 있습니다. 흑두부는 검은콩을 이용해 만든 두부로서 시멘트와 비슷한 회색을 띠는데 맛에서 큰 차이는 없지만 개인적으로 더 고소하게 느꼈습니다. 두부는 콩을 갈아 응고시킨 것이기 때문에 콩 고유의 고소한 맛과 부드러운 질감을 가진것이 특징입니다. 단백질 외에도 칼슘, 칼륨 등이 풍부해 영양만점 식품으로 통합니다. 두부의 효능과 부작용에.. 2022. 6. 14. 이전 1 다음 반응형
