반응형 202215 꽃게를 먹으면 느낄 수 있는 효능과 부작용 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 오늘은 꽃게에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 꽃게는 꽃겟과의 갑각류입니다. 물 속에 들어가서 헤엄도 치고, 낮에는 모래 속에서 지내다 밤에 먹이를 찾아 사냥을 합니다. 맛은 6월의 암게를 최고로 맛있고, 7~8월은 금어기입니다. 사람들이 많이 찾는 식용게로서 영양이 워낙 뛰어나 바다를 품은 영양제라고 불리어도 손색이 없습니다. 하지만 이 시기가 아니어도 시장이나 마트에 가면 손쉽게 찾아볼 수 있는 식품입니다. 꽃게는 맛도 훌륭하지만 지방도 적고 단백질이나 아미노산 성분이 워낙 풍부하게 함유되어 있어 영양만점입니다. 양념게장, 간장게장, 꽃게탕 등 다양하게 요리로 즐길 수 있고 남녀노소 가리지 않고 인기가 좋은 식품 중 하나입니다. 우리 체내에서 필요로하는 영.. 2022. 2. 6. 매일 황기를 먹으면 느낄 수 있는 효능과 부작용 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 오늘은 황기의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보려고 합니다. 여러분들은 황기하면 무엇이 먼저 떠오르시나요? 저는 아무래도 삼계탕이 떠오르는데요. 부모님은 가끔 삼계탕을 끓여주셨는데, 그 속에는 인삼과 황기, 대추를 넣어서 만들어 주셨었습니다. 황기는 콩과에 속하는 식물로 우리나라와 중국, 만주, 일본에서 재배되고 있으며 산지에 많이 자랍니다. 약초로서 주로 쓰이는 황기는 한방에서는 가을에 거둬들이고 잔뿌리를 제거한 후 말린것을 한의학의 황기라고 불립니다. 강장 ,지한, 이뇨 등의 작요을 하고 신체가 허약하거나 피로도가 높고, 식은땀이나 말초신경 등에 처방이 내려진다고 합니다. 특히 여름철 대표 보양식으로 삼계탕의 재료로 흔히들 사용하고 있습니다. 이제 황기의 효능에 .. 2022. 2. 5. 대추를 먹으면 느낄 수 있는 효능 7가지와 부작용 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 대추는 대추나무의 열매로 잘익은 대추를 수확하여 약재류에 넣어 달여 먹기도하고 간혹 대추차로 달여 먹기도 합니다. 저는 대추하면 가을과 제사상, 삼계탕이 떠오르는데요. 추석 명절때가 되면 골목길 구비구비 담장 너머마다 있는 빨간 대추가 열린 대추나무를 보는게 참 좋은 것 같습니다. 제사를 올릴때면 대추가 빠지지 않고 올라가지요. 또 삼계탕을 끓일때면 대추와 황기 등등 다양하게 들어가는 속재료가 있습니다. 대추를 베어물어보면 대추 특유의 달달한 맛이 있습니다. 그냥 먹어도 좋고, 말려서 먹어도 좋고, 차로 달여 먹어도 좋으며 요리에 이용하기에도 좋습니다. 한방에서 약용으로 강장제로 한약을 지을 때도 많이 쓰입니다. 1. 불면증 개선 대추는 불면증을 개선해주는 효능을 지니고.. 2022. 2. 4. 고수를 먹으면 느낄 수 있는 효능 6가지와 부작용 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 고수는 미나리과의 한해살이풀이고 빈대풀로 불리기도 합니다. 지중해 연안의 귀화식물로 유럽에서는 소스를 만드는 데 향료로 쓴다. 한방에서는 열매를 호유자라 합니다. 우리나라에서는 보통 강화도나 북한에서 많이 재배한다고 합니다. 고기의 누린내를 없앨 때도 쓰이고 향채로도 사용합니다. 유럽에서는 소스를 만들 때 사용된다고 합니다. 동남아시아에서는 우리나라에서 파를 사용하듯이 사용된다고 하는데 보통 고수는 우리생활 속에서 볼 때 베트남쌀국수집에서 흔히 보게 되는 것 같습니다. 저의 경우는 피자주방 아르바이트를 할 때 피자 위에 고수를 잘게 썰어 올리는 메뉴가 있어서 그 때 처음 접하게 되었었는데요. 향이 강해서 처음엔 거부감이 들어 좋아하지 않았습니다. 그러던 중에 훠궈집에서 .. 2022. 2. 3. 이전 1 2 3 4 다음 반응형