반응형 건강5 딸기를 먹으면 느낄 수 있는 효능 7가지 안녕하세요. '건강한입'입니다. 여러분들은 빨간과일하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 새콤달콤한 딸기가 먼저 생각이 나는데요. 마트만 가더라도 누구나 손쉽게 구할 수 있는 과일입니다. 며칠전에 가족과 함께 농수산물시장으로 장을 보러 갔다가 딸기가 있더라구요. 딸기가 지금부터 딱 제철이기도 하죠. 제철이 1~5월인 딸기는 새콤달콤한 맛이 매력적인 과일입니다. 맛도 좋지만 딸기향이 달달하니 입과 코를 다 만족시키는 몇안되는 과일인데요. 딸기가 맛만 좋은 과일이 아니고 비타민C 뿐만아니라 스트레스해소나 감기나 피부에도 좋다고 합니다. 어렸을때는 딸기를 보고 촘촘히 무늬처럼 박혀있는걸 보고 '못생긴 코모양에 깨가 박혀있다'고 신기하다고 봤던 기억이 납니다. 이제 딸기의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다. .. 2022. 1. 24. 어부도 모르는 삼치의 놀라운 효능 6가지 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 오늘은 삼치에 대해서 알아보려고 합니다. 삼치는 고등어과에 속하는 바다물고기로서 고등어처럼 대표적인 등푸른생선으로 자주 접하게되는 서민생선인데요. 몸은 가늘고 긴 편이며 등은 회색의 푸른색을 띄고 배쪽은 은백색에 가깝습니다. 10월부터 2월이 제철이며 10월부터 살이 오르기 시작하며 겨울에 가장 맛이 좋은 생선입니다. 맛이 담백하고 살이 부드러워 먹기 좋습니다. 삼치를 구이로 종종 해먹었었는데 고등어보다 맛이 삼삼해서 삼치라는 이름이 붙었나 생각을 하곤 했었습니다. 맛이 담백한게 부담없이 먹기 좋았던 기억이 납니다. 삼치는 생선회로도 좋지만 구이나 찜, 탕 등 다양하게 조리가 가능한 식재료인데요. 삼치는 다른 물고기들과 달리 구이할때 영양성분이 증가합니다. 특히 DHA성.. 2022. 1. 21. 농부도 모르는 마늘의 놀라운 효능 안녕하세요. '건강한입'입니다. 우리가 식사를 할 때 제일 많이 접하는 음식은 아무래도 한식인데요. 한식에서 쓰이는 식재료 중에 저번에는 대파를 말씀드렸었는데요. 대파 외에 다른 것이 무엇이 있을까 하면 저는 대파 다음으로는 마늘이 생각나는 것 같습니다. 우선 마늘은 꼭 식재료만 쓰이는 것이 아니고 일상생활하면서 음식점에서 식사를 할 때, 특히 고깃집을 가면 기본적으로 사이드로 항상 조그만 종지그릇에 마늘을 담아주죠? 이처럼 주방에서 조리를 하지 않아도 일상에서 쉽게 접하게 되는 식품입니다. 마늘은 우리에게 매우 친숙한 식품이지만 타임지에서 세계 10대푸드로 선정될 정도로 건강기능식품으로도 매우 각광을 받고있습니다. 우리나라 국민의 경우 1인당 연 8~9kg을 소비하고 향신료서의 역할, 생체기능을 조절하.. 2022. 1. 18. 농부도 모르는 대파의 놀라운 효능 5가지 안녕하세요. '건강한입'입니다. 백반처럼 한식요리를 할 때 가장 먼저 떠오르는 식재료에는 무엇이 있을까요? 저는 이것은 빼놓고 말할 수 없을 것 같은데요. 그 주인공은 바로 대파입니다. 대파는 주로 양념이나 국물을 내는 탕에도 구이를 할 때도 쓰이는 식재료인데요. 뿌리부터 시작해서 잎, 줄기까지 버릴 것이 하나도 없는 활용도 백점만점의 식재료입니다. 특히 우리나라 음식에서는 절대 빼놓을 수 없는 식재료인데요. 우리 식생활에서 중요한 위치를 선점하고 있는 채소 중 하나로 수요가 워낙 많아서 전국적으로 재배하는 곳이 많고 유통량 또한 어마어마합니다. 특히 대파는 생으로 쓰일때 알싸하고 특유의 향과 매운맛이 나며, 익히면 대파만의 단맛을 내어 요리에 요모조모 쓰일 곳이 많은 식품입니다. 대파 특유의 향은 황화.. 2022. 1. 16. 이전 1 2 다음 반응형
