반응형 건강정보4 매일 더덕을 먹으면 느낄 수 있는 효능 안녕하세요. '건강한입'입니다. 오늘은 '더덕'에 대해서 알아볼건데요. 저는 더덕을 보면 비슷한 것으로는 도라지나 인삼이 떠오르는데요. 인삼의 친척쯤 되지 않을까 싶습니다. 더덕은 무엇보다도 더덕만의 맛과 향이 독특한게 매력입니다. 생김새 또한 겉면이 가로로 잘게 올록볼록 나온 형태로 길다랗게 생긴것이 특징인데 껍질을 벗기면 새하얀 살이 나오는게 특징입니다. 식감 또한 매우 부드러운데요. 식이섬유와 무기질, 사포닌이 풍부한것으로 알려져 있습니다. 더덕은 도라지과 식물인데요. 아시아에 한국, 중국, 일본에 분포되어 있는데 일본은 식용으로 섭취하지 않습니다. 더덕은 1~4월이 제철입니다. 더덕에는 하얀색의 진액이 있는데 이 진액에는 인삼의 대표적인 성분으로 사포닌이 함유되어있는데요. 사포닌 함량은 여타 다른.. 2022. 1. 26. 딸기를 먹으면 느낄 수 있는 효능 7가지 안녕하세요. '건강한입'입니다. 여러분들은 빨간과일하면 무엇이 떠오르시나요? 저는 새콤달콤한 딸기가 먼저 생각이 나는데요. 마트만 가더라도 누구나 손쉽게 구할 수 있는 과일입니다. 며칠전에 가족과 함께 농수산물시장으로 장을 보러 갔다가 딸기가 있더라구요. 딸기가 지금부터 딱 제철이기도 하죠. 제철이 1~5월인 딸기는 새콤달콤한 맛이 매력적인 과일입니다. 맛도 좋지만 딸기향이 달달하니 입과 코를 다 만족시키는 몇안되는 과일인데요. 딸기가 맛만 좋은 과일이 아니고 비타민C 뿐만아니라 스트레스해소나 감기나 피부에도 좋다고 합니다. 어렸을때는 딸기를 보고 촘촘히 무늬처럼 박혀있는걸 보고 '못생긴 코모양에 깨가 박혀있다'고 신기하다고 봤던 기억이 납니다. 이제 딸기의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지겠습니다. .. 2022. 1. 24. 어부도 모르는 삼치의 놀라운 효능 6가지 안녕하세요. '건강 한입'입니다. 오늘은 삼치에 대해서 알아보려고 합니다. 삼치는 고등어과에 속하는 바다물고기로서 고등어처럼 대표적인 등푸른생선으로 자주 접하게되는 서민생선인데요. 몸은 가늘고 긴 편이며 등은 회색의 푸른색을 띄고 배쪽은 은백색에 가깝습니다. 10월부터 2월이 제철이며 10월부터 살이 오르기 시작하며 겨울에 가장 맛이 좋은 생선입니다. 맛이 담백하고 살이 부드러워 먹기 좋습니다. 삼치를 구이로 종종 해먹었었는데 고등어보다 맛이 삼삼해서 삼치라는 이름이 붙었나 생각을 하곤 했었습니다. 맛이 담백한게 부담없이 먹기 좋았던 기억이 납니다. 삼치는 생선회로도 좋지만 구이나 찜, 탕 등 다양하게 조리가 가능한 식재료인데요. 삼치는 다른 물고기들과 달리 구이할때 영양성분이 증가합니다. 특히 DHA성.. 2022. 1. 21. 매일 올리브오일을 먹으면 느낄 수 있는 효능 5가지 안녕하세요. '건강한입'입니다. 요즘에 운동이나 식단관리 등 하는 분들이 많아진거 같습니다. 그래서 건강프로그램 찾아보는 분들 계시고, 어떤 성분이 좋더라, 어디에 좋더라 관심을 갖고 계신 분들이 많은 것 같습니다. 올리브오일은 '지중해의 기적'이라고도 불리는데 올리브 나무가 재배되는 지중해 연안 지역에서 널리 쓰이죠, 요리는 물론이고 화장품이나 치료를 할 때도 사용이 됩니다. 올리브오일이 각종 피부염과 궤양을 치료할 뿐만 아니라 피부를 가꾸게 해주는 효과가 있기 때문입니다. 높은 온도에서 잘 타지 않고 음식의 풍미를 갖게합니다. 올리브오일로 달걀후라이를 하면 바삭바삭하고, 국수를 삶을 때도 올리브오일을 조금 넣어주면 면발이 더욱 쫄깃해진다. 또 고기잴 때 사용하면 육질이 부드러워집니다. 이처럼 올리브오.. 2022. 1. 1. 이전 1 다음 반응형
