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건강하게

파슬리의 효능과 부작용

by 라립 2022. 4. 25.
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안녕하세요. '건강 한입'입니다.

 

오늘은 파슬리에 대해 알아보겠습니다. 파슬리는 미나리과에 속하는 식품으로 서양요리에 흔하게 등장하는 대표식품입니다. 서양음식에 마무리로 다져진 초록잎파리들이 바로 파슬리입니다. 파슬리의 종류에는 이탈리안 파슬리와 컬리파슬리, 함부르크 파슬리 등이 있고 보통은 외국에서 자라나 한국에서도 재배합니다. 파슬리는 향신료로 주로 쓰이고 샐러드나 스프에도 넣어 풍미를 올려줍니다. 파슬리에는 비타민 A, C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 파슬리의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

파슬리의 효능

1. 소화촉진

파슬리는 소화촉진에 도움을 줍니다. 파슬리는 풍부한 섬유질을 함유해 위장기능을 강화시키고 위액이나 담즘 분비를 촉진해 소화가 원활히 되도록 도와줍니다. 위염을 앓을 때 좋은 음식이며, 몸 속에서 박테리아의 번식을 막아주고 식욕을 올려주는 효능 또한 가지고 있습니다.

 

2. 소염작용

파슬리는 비타민 성분과 마그네슘이 풍부히 함유하고 있습니다. 이 성분들은 천연소염제 역할을 하여 면역력을 올려주고 염증을 없애주는 효과가 있습니다. 파슬리의 향을 내는 아피올은 류머티즘에 효과적이라고 하여 약용으로도 종종 사용한다고 합니다.

3. 항암작용

파슬리는 항암작용에도 좋습니다. 파슬리 속의 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E, 폴리페놀 성분과 베타카로틴 성분이 풍부하여 체내 활성산소를 억제해 암세포 전이, 증식, 노화 모두 방지해 신체의 신진대사를 원활히 해주고 혈액순환과 혈류개선에 도움을 줍니다.

 

4. 부종 완화

파슬리는 부종완화에 효과가 좋습니다. 파슬리는 체내에 쌓인 나트륨과 독소 등을 체외로 배출시키는데 효험이 있습니다. 몸의 붓기를 가라앉혀주어 부종 증상을 낫게하는데 일조합니다.

 

5. 빈혈예방

파슬리는 빈혈예방과 생리불순 완화에 좋습니다. 파슬리에는 철분 성분과 비타민 C 성분이 다량 함유하고 있어 산소공급을 원활히 하게 하고 혈액생성에 중요한 적혈구생성을 돕는 역할을 해 빈혈 예방 뿐 아니라 생리통에도 좋은 효과를 보입니다.

6. 심혈관 질환 개선

파슬리는 칼륨 성분과 미네랄 성분이 체내의 나트륨을 배출해 몸에 저해한 콜레스테롤을 없애줍니다. 혈액순환에 좋고 풍부한 엽산 성분으로 인해 혈관, 심장을 안정화 시켜줍니다. 그에 따라 심근경색, 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관질환 예방에 좋습니다.

 

7. 구취제거

파슬리에 함유된 피넨 성분과 아피올 성분이 구취제거에 좋은 효과를 보입니다. 이 성분들이 구강 내의 균 번식을 막아주고 구취를 억제시키는 효과가 있습니다. 파슬리 색소인 엽록소에도 이러한 효과가 있어 좋은 효능을 보입니다.

 

8. 피부미용

파슬리는 베타카로틴이 풍부한데 이 성분이 비타민 A 성분으로 변환되면서 피부층을 탄탄히 유지시키고 피부가 건조해지는 것을 막아 피부개선에 도움을 줍니다. 또 비타민 C 성분과 베타카로틴은 활성산소를 억제시켜 멜라닌색소의 발생을 억제시키는 효과로 피부미용과 주름방지에 좋습니다.

9. 다이어트

파슬리는 다이어트에 좋은 식품입니다. 풍부한 식이섬유가 그 이유인데, 섭취시 원활한 장운동이 일어나며 칼로리는 낮고 높은 포만감으로 다이어트 진행에 도움을 줍니다. 다이어트 식단을 진행하면서 질식했을 때 결핍되기 쉬운 영양분을 보충할 수 있습니다.

 

10. 눈 건강

파슬리는 눈 건강에 도움을 줍니다. 파슬리 속의 루테인 성분, 제아잔틴 성분이 눈 건강에 도움을 주고 노화에 의한 기력저하, 백내장을 예방하는데 좋습니다. 베타카로틴이 비타민 A 성분으로 전환되면서 눈 건강에 좋은 효능을 가져다 줍니다.

파슬리의 부작용

자궁수축

파슬리는 지속적인 섭취를 할 때 자궁이 수축할 위험성이 있습니다. 왠만하면 임산부의 섭취는 권해드리지 않습니다.

 

신장질환

파슬리는 옥산살 성분의 함유로 신장질환이 있는 분들은 섭취를 금하셔야 합니다.

 

알레르기

파슬리는 허브종류로 볼 수 있는데 허브 알레르기가 있는 경우 체질에 따라 두드러기, 가려움증과 같은 부작용을 겪으실 수 있습니다.

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