어부도 모르는 장어의 놀라운 효능, 그리고 부작용

안녕하세요. '건강 한입'입니다.

오늘은 스태미너의 대표음식이자 힘의 상징으로 일컬어지는 장어의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가지고자 합니다. 장어는 뱀장어목에 해당하는 물고기에 속하며 옛날 조선시대에 왕가에서 보양식으로 장어를 즐겨 먹었다고 합니다. 장어는 양념을 발라 구이로 구워먹거나 장어덮밥, 장어튀김, 장어초밥, 장어찜 등 다양하게 조리하여 먹습니다. 장어는 예로부터 스태미나를 증강시키는 음식으로 많이 알려진 보양식입니다. 이 장어의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보겠습니다.

 

 

장어의 효능

 

1. 기력증강

장어는 대표적인 보양식 중 하나로 기력 회복에 매우 좋은 효능을 가지고 있습니다. 장어에는 고단백질식품으로 양질의 단백질과 비타민 E, 비타민 B, 비타민 A와 각종 미네랄 성분이 풍부하며 기력을 보충하고 피로를 회복하고 성기능 향상, 체력 증강, 허약체질 개선 등 좋은 도움을 줍니다.

 

2. 눈 건강

장어는 눈 건강에 이로운 효능을 가지고 있습니다. 장어 속의 비타민 A는 시력의 저하를 막아주고, 시력을 보호하는 동시에 시력을 보호하는 효과가 있어 눈의 전반적인 건강을 증진시키고 야맹증과 같은 안구질환 예방에 좋은 도움을 줍니다. 소고기에 든 비타민A 함량의 100배 가까이 된다고 합니다. 

 

3. 혈관 건강

장어에는 다량의 불포화지방산이 함유된 덕에 혈관건강을 유지하는데 좋은 도움을 줍니다. 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈전 생성을 억제시키고 혈전을 제거해 혈관건강 향상에 좋은 도움이 됩니다. 같이 함유된 아르기닌 성분은 혈관수축, 이완 작용을 도와 혈액순환이 원활해진다고 합니다.

 

4. 면역력 강화

장어에는 면역력향상에 도움이 되는 효과가 있다고 합니다. 장어에 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분 등의 영향으로 체내의 면역력이 향상되면서 특히 장어를 섭취하게 되면 면역력이 취약할 때 쉽게 생기는 감기나 호흡기 질환등을 예방하는데도 좋은 도움이 됩니다.

5. 두뇌 건강

장어에는 불포화지방산의 주요성분으로 DHA 성분이 함유되어 뇌세포 기능의 활성화나 두뇌회전 향상, 기억력의 향상으로 뇌기능이 강화되는데 좋은 효과가 있다고 합니다. 특히나 어린이의 성장기 발달이나 치매예방에도 좋다고 하니 장어를 섭취하시는게 좋은 도움이 됩니다.

 

6. 노화예방 

장어에는 다량의 비타민 A, 비타민 E 등의 여러가지의 항산화성분들로 구성되어 노화를 발생시키는 활성산소를 제거하며, 세포의 산화를 막아주어 노화를 방지해주는 아주 좋은 효과를 보인다고 합니다. 

 

7. 피부미용

장어에는 기력증강, 노화방지 뿐만 아니라 피부건강까지 챙겨주는 효능을 지니고 있습니다. 장어 속 비타민E, 비타민 A등이 골고루 있으며 레티놀 성분까지 함유되어 콜라겐 생성을 돕고, 피부의 주름 개선 및 뛰어난 효과로 인해 탄력있고 건강한 피부를 만들어주는데 한 몫을 해냅니다.

 

8. 성인병 예방

장어의 효능으로 레시틴, 오메가-3 지방산이 매우 풍부한데, 이 성분으로 체내의 콜레스테롤을 낮춰주고, 혈액의 흐름이 원활하게 개선되어 심혈관 질환 및 당뇨병, 고혈압, 심근경색을 예방하느데 도움을 줍니다. 또한 비타민 E 성분이 강한 항산화 반응을 해 혈관건강을 지켜주는데 도움을 줍니다.

 

 

장어의 부작용

장어는 앞서 설명해드린 것과 같이 정말 많은 효능들을 가지고 있지만 기름이 많고 소화력이 떨어져서 소화불량을 겪고 계신 분에게는 적합하지 않습니다.

과다 섭취시 간기능이 떨어질 수 있으니 지방간 환자는 조심하시는게 좋습니다. 지방함량이 많으므로 고지혈증 증상을 앓고 있는분에게는 적합하지 않습니다.