케이퍼의 효능과 부작용

안녕하세요. '건강 한입'입니다.

 

오늘은 케이퍼에 대해 알아보려고 합니다. 케이퍼란 지중해 연안에 자생하는 식물로 식용으로 이용하는 케이퍼나무의 꽃봉오리를 이용한 향신료입니다. 이 꽃봉오리는 달걀모양을 하고 있으며 색은 올리브그린 색을 띠고 있습니다. 크기에 따라 종류를 나눌 수 있고 강낭콩만한 사이즈까지 자랍니다. 주로 시중에 나온 케이퍼 상품은 식초에 절여져 있으며 케이퍼는 시큼하면서 매운맛을 가지고 있습니다. 케이퍼는 소화촉진, 식욕증가, 염증에 좋은 것으로 알려져 있으며 보통은 연어와 함께 먹습니다. 케이퍼의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

케이퍼의 효능

1. 혈관건강

케이퍼는 혈관건강에 도움을 줍니다. 케이퍼는 양파의 핵심으로 알려진 퀘르세틴 성분이 풍부한 것이 특징입니다. 퀘르세틴은 콜레스테롤 및 중성지방의 수치를 조절해주는 효과가 있습니다. 또 모세혈관을 강화시켜주어 혈액순환이 원활해져 혈관건강에도 좋습니다

 

2. 항산화작용

케이퍼는 항산화작용이 일어나 건강에 좋습니다. 케이퍼는 플라보노이드와 루틴성분과 퀘르세틴 성분이 풍부하며 강력한항산화성분입니다. 암과 피부질환을 예방할 수 있는 것으로 알려져 있으며 루틴성분이 적절한 혈액순환을 도와 항산화작용에 더욱 좋습니다.

 

3. 소화작용

케이퍼는 소화작용에 도움이 됩니다. 케이퍼에는 콜로이드 상태의 펙틴 성분이 들어있습니다. 펙틴 성분은 위액분비를 촉진하고 동시에 점도를 향상시켜주어 소화작용이 원활히 진행되는데 도움을 주는 효과가 있습니다.

4. 모발건강

케이퍼는 모발건강에 도움을 줍니다. 케이퍼 속에 비타민 B계열의 성분과 철분함량이 높아 모낭에 직접적인 영양을 공급하며 두피내의 원활한 혈액순환을 도우며 모발건강에 도움을 줍니다. 여러가지 영양소들을 두피에 공급시켜주어 탈모예방에 도움을 줍니다.

 

5. 피부미용

케이퍼는 피부미용에 도움이 됩니다. 케이퍼 속에 퀘르세틴과 루틴성분과 같은 항산화성분이 풍부히 함유되어있고 피부미용에 좋은 효과를 보입니다. 건성피부와 습진, 피부트러블을 가진 피부질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

6. 냄새 제거

케이퍼는 냄새제거를 하는데 효과가 있습니다. 케이퍼가 향신료로 이용되는 이유 중 하나로 향을 제거하는 효과가 있어 그렇습니다. 육류나 어류가 가진 냄새를 잡아주며 피클과 같이 먹으면 더욱 좋습니다.

 

7. 식욕증진

케이퍼는 식욕을 증진시키는데 효험이 있습니다. 케이퍼는 펙틴성분이 함유되어 위액분비작용을 촉진시키고 케이퍼 특유의 시큼하고 매운맛이 다운된 입맛을 끌어올리는데 도움을 준다고 합니다.

 

케이퍼의 부작용

케이퍼는 나트륨을 다량 함유하고 있기 때문에 다량섭취할 경우 갈증이 유발되거나 고혈압이 일어날 수 있으니 주의가 필요합니다.