식초의 효능, 부작용

안녕하세요. '건강 한입'입니다.

 

오늘은 식초에 대해 알아보고자 합니다. 식초는 주정식초와 자연발효 식초로 분류할 수 있습니다. 주정식초는 속성발효시킨 식초로 비타민, 유기산, 미네랄 성분 등이 풍부합니다. 식초를 고를 때에 원재료에 주정이 없는 자연발효식초가 좋습니다. 시큼한 맛을 내는 식초가 몸에 좋다는 것은 들어보셨을 겁니다. 식초의 효능에 대해서 알아보는 시간을 가져보도록 하겠습니다.

 

식초의 효능

1. 혈압조절

식초는 혈압조절에 능해 혈관건강에 좋다고 합니다. 식초에 유기산 성분이 포함되어있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와 동맥경화와 같은 혈관질환에 좋다고 합니다. 청주를 발효시킨 전통식초에 페프치노 성분이 들어있어 혈압을 조절해주는데 좋다고 합니다.

 

2. 골다공증

식초는 골다공증 예방에 효과를 보인다고 알려져 있습니다. 식초에는 구연산 성분이 함유되어있어 음식물에 들어가는 칼슘에 결합해 체내 칼슘을 흡수되도록 돕고 칼슘에 포함된 자연발효 식초와 같이 복용시 성장기 어린이 성장발달과 노인의 골다공증 예방에 효과를 보입니다.

 

 

3. 피로회복

식초는 피로를 회복시켜줍니다. 식초에 든 유기산 성분으로 지방 및 당분으로 에너지변환을 하여 피로를 회복하는데 좋다고 합니다. 식초에 초산 성분이 요즘 사람들의 가중된 스트레스를 푸는데 효과를 주는 피질 호르몬을 만드는데 기여하며 스트레스에 좋다고 합니다.

 

4. 다이어트

식초는 다이어트에 도움을 줍니다. 식초에는 지방이 축적되는 것을 막아주는 성분으 포함되어있어 체내 신진대사가 유기적으로 돌도록 도와 다이어트에 좋다고 합니다. 자연발효된 식초가 체중을 조절시키는데 기여합니다.

 

 

5. 살균작용

식초는 살균효과를 지니고 있다고 합니다. 식초는 강한 산성을 지니고 있어 유지균 번식이 어려워 식초를 넣어 세균억제를 기대할 수 있습니다. 자연발효식초를 섭취시 체내에서 몸을 보호하는 면역력역할을 하여 방부제작용으로 우리 몸에서 해독을 도와 각종 독소, 나트륨 배출에 좋다고 합니다.

 

6. 피부미용

식초는 피부미용에 좋다고 합니다. 식초는 비타민C는 콜라겐이 만들어지는것을 도와 피부가 검게만드는 멜라닌색소 침착을 막아주고 윤기있고 좋은 피부를 유지하도록 도와줍니다. 

 

 

7. 백내장 예방

식초는 백내장을 예방하는 효과를 지니고 있습니다. 식초는 신체부위 중 가장 빠르게 피로감을 느끼는 안구에 유기산 성분이 피를 맑게 만드는데 도움을 주면 눈의 피로감을 낮춰주고 건강한 안구세포를 유지하게끔 도움을 줍니다. 

 

8. 항암효과

식초는 항암효과를 지니고 있습니다. 식초에 유기산 성분이 들어있어 강한 항산화효과를 가져온다고 합니다. 식초에는 암에 면역력을 높여주는데 좋아 암 발병률을 낮추고 위암, 유방암, 대장암 등 예방에 좋은 효과를 가져옵니다.

 

식초의 부작용

식초는 산성이 강하여 위장건강이 안좋아 위산과다, 십이지장염 등을 앓고있는 환자의 경우 섭취를 피하시는게 좋습니다.