안녕하세요. '건강 한입'입니다.
오늘은 도다리에 대해 알아보고자 합니다. 도다리는 가자미과에 속하며 북서태평양에 분포되어 있습니다. 도다리는 생긴 형태가 길이 30cm 전후에 몸이 납작하고 곡선을 그리는 마름모 형태를 띠고 있습니다. 도다리와 가까운 모양새를 가진 게 광어와 유사합니다. 도다리는 특유의 담백, 쫄깃한 맛으로 주로 회로 먹거나 조림 등으로도 먹는다고 합니다. 도다리는 이빨이 없고 입이 작다는 특징을 가지고 있습니다. 도다리는 지방의 함량이 적고 양질의 단백질을 보유하고 있어 몸에 이롭다고 하는데 도다리의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
도다리의 효능
1. 원기회복
도다리는 원기를 회복하는데 도움이 됩니다. 도다리에는 비타민B군 계열이 다양하게 들어있어 원활한 에너지공급으로 인해 기력회복에 빠른 효과를 가져옵니다. 도다리에는 필수아미노산의 물꼬를 트는 타우린이 풍부하여 피로회복, 기력회복에 뛰어난 효과를 지니고 있습니다.
2. 피부건강
도다리는 피부건강에 이로운 효과가 있습니다. 도다리는 피부세포의 산화스트레스를 보호해 노화가 진행되는 속도를 억제해준다고 합니다. 도다리는 피부조직을 구성하는 콜라겐의 함량도 많고 필수 아미노산, 무기질이 풍부해 주름생성방지, 피부의 탄력을 높여주는데 효과가 있습니다.
3. 건강한 다이어트
도다리는 다이어트에 도움이 됩니다. 도다리는 칼로리가 낮고 양질의 단백질이 풍부하며 비타민, 무기질 또한 다양하게 들어있어 다이어트시에 겪기 쉬운 영양불균형을 완화시키고 건강하게 다이어트하는데 좋습니다.
4. 면역력 향상
도다리는 면역력을 높이는데 좋습니다. 도다리에는 체내에서 가장 중요한 기본인 면역력을 높여주는 것입니다. 다양하고 풍부한 양의 단백질이 있고 비타민B1, B2 등의 다양한 비타민, 칼슘, 칼륨 등의 무기질 성분이 풍부하게 있고 리신, 글리신과 같은 아미노산류 영양이 풍부히 신진대사를 활발히 하여 면역력 향상에 좋습니다.
5. 콜레스테롤 억제
도다리는 콜레스테롤 수치가 증가하는 것을 막아줍니다. 도다리에는 혈관에서 생성되기 쉬운 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮춰줍니다. 이는 도다리에 든 타우린 성분 때문인데, 중성지방을 감소시키고 혈행을 개선시키는데도 효과를 보입니다.
6. 눈 건강
도다리는 눈의 건강을 챙기는데도 좋습니다. 도다리에는 지용성 비타민A 성분이 풍부하게 있으며 눈의 망막 시각수용체로 로돕신의 합성을 도와줍니다. 비타민A 성분이 부족할 경우엔 야맹증, 안구건조증 등의 증상이 일어날 수 있으며 도다리에 풍부한 비타민A 공급이 이루어져 안구질환예방에 효과적입니다.
도다리의 부작용
도다리는 흰살생선으로 지방질이 적어 평소에 열이 많은 분들에게는 과다섭취시 복통을 유발할 수 있어 좋지 않습니다.
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