토란(토란대)의 효능과 부작용, 고르는 법 & 보관법

안녕하세요. '건강 한입'입니다.

 

오늘은 토란의 효능에 대해서 낱낱히 들여다보는 시간을 가져보겠습니다. 토란은 여러해살이풀로 토련이라고도 불리며 주로 열대아시아에서 재배되며 원산지 또한 열대아시아 지역입니다. 토란은 감자같이 생겨 쫄깃한 식감을 가진 게 특징입니다. 토란은 잎부터 뿌리까지 먹을 수 있고 저장성이 좋아 오래 두고 먹을 수 있습니다. 토란은 조림이나 탕과 찜의 형태로 사용하고 단백질과 탄수화물, 비타민, 무기질 등 영양소 또한 매우 풍부합니다. 토란의 효능으로 어떠한 것들이 있는지 자세히 살펴보겠습니다.

 

토란의 효능

1. 혈관건강

토란은 혈관건강에 좋은 도움을 줍니다. 토란 속의 풍부한 칼륨 성분이 혈관의 나트륨 성분을 배출시켜주고 갈락탄 성분과 뮤틴 성분이라는 끈적한 점액이 혈관 내의 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압도 낮춰주며 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관질환을 예방하고 혈관건강을 증진시키는데 도움을 줍니다.

 

2. 뼈 건강

토란은 뼈 건강에도 도움을 줍니다. 토란에는 칼슘이 풍부한데, 토란과 토란대에는 다량의 칼슘이 함유되어 있습니다. 토란의 칼슘은 뼈 건강에 도움을 주는데 특히 성장기 어린이들의 성장기에나 뼈가 약해지는 노인 분들의 골다공증 예방에 좋은 도움을 줍니다.

3. 면역력 강화

토란은 면역력을 강화시켜줍니다. 토란 속에는 비타민이 풍부합니다. 비타민 B1과 B2 성분이 풍부한데 이는 신체의 신진대사를 활발하게 해주며 에너지를 생성하게끔 도와줍니다. 그리고 토란 속의 무틴성분이 질병을 초래하는 유해한 활성산소를 제거하고 면역체계를 개선시켜 면역력을 증진시켜줍니다.

 

4. 변비 개선

토란은 변비개선에 좋은 효능이 있습니다. 토란에는 다량의 식이섬유가 함유되어 있습니다. 이는 장의 운동을 활발하게 하여 배변활동이 촉진되고 변비를 예방할 수 있게 됩니다. 덩달아 대장암 예방에도 효과가 있고 토란 속의 무틴 성분과 글루코만난 성분 또한 장운동의 촉진을 도와 위점막 손상을 예방해줍니다.

 

5. 위 건강

토란은 위 건강을 지켜줍니다. 토란 속에는 끈적거리는 점성액체인 무틴성분이 함유되어 있어 이 성분이 위 벽을 튼튼하게하고, 단백질 흡수와 분해를 촉진시켜 위 건강을 지키는데 효과가 좋습니다. 소화불량 개선에도 좋은 효능이 있다고 합니다.

6. 다이어트

토란은 다이어트에 좋습니다. 토란은 적은 칼로리를 가지고 있고 식이섬유는 풍부하여 적은 양의 식사로 포만감이 차오르며 골고루 함유된 영양성분은 다이어트를 진행하면서 부족해질 수 있는 영양분을 보충하기에 좋은 식품입니다.

 

7. 스트레스 해소

토란은 스트레스 해소에 좋은 효능이 있습니다. 토란에 멜라토닌 성분이 체내 신체리듬을 조절하여 피로를 해소해주고 불면증과 우울증을 개선시키는 효능이 있습니다. 토란을 꾸준히 섭취하면 불면증, 우울증, 피로회복과 동시에 불면증을 개선시키는 효과까지 느끼실 수 있습니다.

 

8. 피부미용

토란은 피부미용에 도움을 줍니다. 토란의 비타민 C 성분이 항산화작용을 하는데 도움을 주며 비타민 B1, B2 성분의 영향으로 체내의 신진대사를 도와주고 혈액순환을 돕게해 피부가 밝아지는 효과를 느끼실 수 있어 피부미용에 도움을 주고 토란의 단백질이 피부에 윤기를 돌게 합니다.

 

토란 고르기 & 보관하기

토란을 고를 때는 토란 표면에 흙이 묻어 있으며 껍질 부분에 물기가 남아 있는 것이 신선하고 좋다. 너무 무르면 안되고 원형의 모양을 하고 쉰내가 나지 않는 토란이 좋다. 토롼의 보관법은 가급적 냉장고보다는 실온에 보관하시는 것이 좋으며 보관할 때에 흙이 묻은 상태 그대로 신문지 등으로 감싸 공기가 잘 통하는 곳에 두는 것이좋다.

토란의 부작용

토란은 수산을 가지고 있어 생으로 섭취하는 것은 좋지 않다. 과다 섭취할 경우 결석을 유발 시킬 수 있습니다. 가급적 끓는 물에 삶거나 소금물, 식초물에 세척하고 손질하는 것이 좋습니다.

토란은 칼륨 성분이 풍부해 신장이 약한 분들이나 신장질환자는 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.